В Ростовской области объемы производства молока снизились на 13%. Об этом сообщает «РБК» со ссылкой на замминистра сельского хозяйства России Романа Некрасова. В 2025 году Ростовская область произвела 128 тысяч тонн молока. Это на 18,9 тысячи тонн (или на 12,9%) меньше, чем годом ранее. Сильнее всего производство молока упало в Красноярском крае (минус 22,3 тысячи тонн) и в Московской области (минус 18,9 тысячи тонн). Но в Ростовской области ситуация тоже тревожная. К началу декабря 2025 года поголовье крупного рогатого скота в регионе сократилось до 243,1 тысячи голов — это всего 81,1% от уровня 2024 года. Здесь же за год почти на пятую часть (на 19,3%) снизилось производство яиц и на 2,1% — мяса. Причина, судя по всему, в кормах. Губернатор Юрий Слюсарь заявлял, что область второй год подряд заготавливает меньше половины необходимого объема. Из-за этого корма пришлось срочно закупать у соседей почти на миллиард рублей, выделенный Минсельхозом. А виной всему — погода: весенние заморозки, а потом затяжная засуха, которая погубила урожай. Первый замгубернатора Алексей Господарёв ещё в октябре связывал падение производства мяса и молока именно с этими климатическими проблемами и сокращением площадей под кормовые культуры, что в итоге и привело к уменьшению поголовья. Масштаб бедствия впечатляет: летом 2025-го в области пострадало около миллиона гектаров посевов, общий ущерб оценили в 4 млрд рублей, а урожайность упала до 27 центнеров с гектара. И эти локальные проблемы уже откликаются в кошельках потребителей по всей стране. На фоне общего снижения производства молока в России резко подорожали сыр и сливочное масло — лидеры продовольственной инфляции в 2025 году. Сыр поднялся в цене на 12,75%, а масло — почти на 30%.
