Сладкое или жирное: что на самом деле повышает холестерин
Сладкое или жирное: что на самом деле повышает холестерин
Если говорить о привычной картине, многие уверены, что в повышенном холестерине виноваты жиры. Но куда опаснее может оказаться сахар.
Жиры и холестерин: что происходит в организме
Насыщенные жиры, которые содержатся в сливочном масле, жирном мясе и колбасах, действительно повышают уровень ЛПНП - «плохого» холестерина. Он откладывается на стенках сосудов, что повышает риск атеросклероза. Но не все жиры одинаковы: мононенасыщенные и полиненасыщенные, например в оливковом масле и рыбе, наоборот помогают поддерживать сердце в порядке.
Чрезмерное потребление сахара стимулирует печень вырабатывать больше триглицеридов - жиров, которые повышают ЛПНП и снижают ЛПВП - «хороший» холестерин. Это значит, что сладости могут поднимать общий холестерин не хуже или даже сильнее жирной пищи, особенно если человек мало двигается.
Почему сахар вреднее, чем кажется
Сладкие напитки, конфеты и выпечка быстро превращаются в глюкозу и триглицериды. Это не только повышает уровень холестерина, но и увеличивает риск ожирения, диабета и проблем с сосудами. В отличие от жиров, влияние сахара часто скрыто: человек не ощущает сразу опасности, пока изменения в крови и сосудах не станут заметными.
Кому стоит особенно следить за сахаром
Людям с избыточным весом, предрасположенностью к сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету нужно ограничивать сладкое в первую очередь. Жирная пища тоже важна, но контроль сахара даст больший эффект для снижения холестерина.
Простые правила для здоровья
- Уменьшайте сладкие напитки и десерты
- Выбирайте полезные жиры: рыбу, орехи, растительные масла
- Двигайтесь хотя бы 30 минут в день: физическая активность помогает «хорошему» холестерину ЛПВП работать.
- Старайтесь читать состав продуктов: сахар прячется под разными названиями, не только «сахар».
Не все жиры одинаково вредны, а сахар часто сильнее поднимает «плохой» холестерин. Контроль сладкого может быть важнее, чем полный отказ от жирной пищи.