Неожиданную пользу зелёного чая доказали учёные
Неожиданную пользу зелёного чая доказали учёные
Регулярное употребление зелёного благотворно сказывается на здоровье, сообщают исследователи Института изучения чая при Китайской академии сельскохозяйственных наук. Результаты исследования опубликовали в Beverage Plant Research. Учёные говорят, чай уменьшит риск развития заболеваний сердца и сосудов, поможет не набрать вес, предотвратить диабет и даже некоторые онкологические заболевания.
Авторы упоминают о возможном защитном влиянии на мозг, замедлении потери мышечной массы с возрастом и уменьшении уровня воспалительных процессов. Работа, проведенная под руководством Минчуаня Яна и Ли Чжоу, основана на анализе лабораторных экспериментов и исследований с участием людей.
Чай производят из растения Camellia sinensis и употребляли на протяжении многих столетий: сначала в качестве лекарственного средства, а затем как популярный напиток. Положительное воздействие чая объясняется в первую очередь наличием полифенолов, особенно катехинов. Эти соединения наиболее изучены в зеленом чае, в то время как информации о черном, улуне и белом чаях пока значительно меньше.
Наиболее весомые доказательства получены в отношении здоровья сердца. Исследования демонстрируют, что чай способствует снижению артериального давления и улучшению показателей холестерина. Также масштабные наблюдательные исследования указывают на более низкую вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и меньший риск преждевременной смерти у людей, регулярно употребляющих чай.
Зеленый чай может играть роль в поддержании здорового веса: катехины способствуют улучшению метаболизма и незначительному снижению веса у лиц с ожирением. Кроме того, у пожилых людей, часто пьющих чай, наблюдается более медленное ухудшение когнитивных функций и меньшее количество биомаркеров, связанных с болезнью Альцгеймера. Некоторые компоненты чая способны также снижать возрастную потерю мышечной массы, поддерживая силу и подвижность.
Ученые предостерегают, что речь идет о свежезаваренном чае без добавления сахара. Готовые напитки в бутылках зачастую содержат добавленный сахар, искусственные подсластители и консерванты, которые способны нейтрализовать полезное воздействие.
В обзоре среди отрицательных факторов также упоминается возможное наличие следовых количеств пестицидов, тяжелых металлов и микропластика (особенно в чайных пакетиках). Хотя для большинства людей это не представляет серьезной опасности, при длительном и чрезмерном употреблении риск может увеличиваться. Также чай может снижать степень усвоения железа и кальция, что следует учитывать людям с особыми диетическими потребностями. Авторы рекомендуют отдавать предпочтение традиционным сортам чая и свести к минимуму потребление обработанных напитков, акцентируя внимание на том, что умеренное, но регулярное употребление чая может являться составной частью здорового образа жизни.