Диетолог Джутова: привычка часто есть сладкое грозит нарушениями обмена веществ
Чрезмерное употребление сладких десертов оказывает негативное влияние на здоровье, становясь причиной нарушения обмена веществ, роста сердечно-сосудистых рисков и других проблем. Об этом "Известиям" рассказала врач-диетолог АО "Медицина" (клиника академика Ройтберга) Марьяна Джутова.
Специалист напомнила, что сладкие продукты являются источниками простых углеводов, в том числе и сахара. Избыток глюкозы связан с набором лишнего веса, нарушениями обмена веществ, а также ростом сердечно-сосудистых рисков. При этом высокое потребление свободных сахаров увеличивает риски ожирения, диабета второго типа, проблем полости рта и заболеваний сердца.
По словам диетолога, основную роль в этом вопросе играют частота и количество потребляемых десертов.
"Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ограничить потребление свободных сахаров до 10% от суточной калорийности, а в идеале — до 5%. Для взрослого человека это соответствует примерно 25 граммов сахара в день (около шести чайных ложек). Типичная порция десерта может легко превысить эту норму, а регулярные сладкие перекусы — значительно", — объяснила она.
Помимо этого, важно то, как именно человек ест сладости, поскольку быстрые углеводы провоцируют резкие скачки глюкозы в крови, после которых чувство голода лишь усиливается. Эксперт подчеркнула, что десерты следует употреблять небольшими порциями после основного приема пищи или вместе с белком и клетчаткой. В таком случае удастся сгладить колебания и не нарушать общий баланс калорий.
При этом диетолог напомнила, что полный отказ от сладкого зачастую приводит к срывам. Для того чтобы этого избежать рекомендуется отдавать предпочтение десертам с высоким содержанием белка и минимальным количеством сахара.
До этого Джутова говорила, что сахар становится настоящим "диверсантом молодости" из-за процесса гликации. По ее словам, вредной для кожи пищей являются продукты с трансжирами и большим количеством соли, которые задерживают жидкость в организме, нарушая естественный водный баланс кожи.