В Петербурге VI Гастрономическую ассамблею проведут за 1,2 млн
В последние годы в Петербурге активно развивается модное направление туризма — гастрономическое. В городе проводят кулинарные конкурсы, мастер-классы, петербургскую кухню представляют во время дипломатических визитов. Кроме того, с 2021 года в рамках проекта «Петербургская кухня» комитет по внешним связям проводит Гастрономическую ассамблею, которая стала наиболее значимым конгрессным мероприятием России с сфере гастрономического туризма. В этом году на ее проведение отложили 1,2 млн рублей из городского бюджета.
Комитет по внешним связям Петербурга под председательством Евгения Григорьева разместил на сайте ЕИС Закупки конкурс на оказание услуг по организационно-техническому обеспечению проведения Гастрономической ассамблеи. Начальная стоимость контракта — 1,2 млн рублей, итоги конкурса подведут 2 марта.
Цель Ассамблеи — развитие бизнеса и сотрудничества в сфере гастрономического туризма между Петербургом и регионами России, а также зарубежными странами, продвижение Петербурга как кулинарной столицы России. Задачи мероприятия — презентация и обсуждение передового опыта по возрождению и продвижению кулинарных традиций региональных и национальных кухонь; знакомство с успешными практиками создания и развития гастрономических брендов регионов России; обсуждение хода и темпов развития гастрономического туризма в России и дальнейших перспектив увеличения внутреннего турпотока за счет повышения кулинарной культуры и ресторанного бизнеса регионов нашей страны; демонстрация передового опыта профессиональных шеф-поваров, специализирующихся на приготовлении блюд Петербургской, региональных и национальных кухонь; популяризация бренда и проекта «Петербургская кухня» и продвижение информации о ее гастрономических особенностях.
Точная дата проведения ассамблеи пока неизвестна, ориентировочный период — май 2026 года. В мероприятии примут участие 150-200 человек — представители органов госвласти, шеф-повара, отельеры, блогеры кулинарной сферы и другие. Подрядчик организует помещение для проведения мероприятия, встретит иногородних участников, разработает программу, проведет две тематические сессии, обеспечит присутствие журналистов и освещение мероприятия в СМИ. Также подрядчик организует место для трех демонстраций: шеф-повара приготовят блюда национальной или региональной кухни.
Окончание оказания услуг — не позднее 30 июня 2026 года. Срок контракта — до 31 декабря 2026 года. За проведение ассамблеи заплатят из бюджета Петербурга.
Напомним, в прошлом году V Гастрономическая ассамблея «Кулинария без границ» прошла 19 мая на площадке участника проекта «Петербургская кухня» отеля «Амбассадор». Мероприятие посетили представители различных регионов России, а также Азербайджана, Колумбии и Франции. Например, производители кофе и какао из Колумбии представили свою эксклюзивную технологию ароматизации кофейных зёрен, а главный технолог сыроварни «Менестрель» Лео Пиго (Франция) провел презентацию сыров собственного производства. Сыроварня находится в Ленобласти.
Ранее Neva.Today сообщала, что гастротуризм в Петербурге поддержат мастер-классами и завтраком за круглым столом за 3 млн рублей.