Беру 2 яблока и кефир - через 40 минут на столе вкуснющий пирог: нежный и воздушный

Когда нужно быстро приготовить что-то к чаю, этот лёгкий пирог станет идеальным вариантом. Он готовится из доступных продуктов, которые почти всегда есть под рукой, и получается нежным и воздушным.

Ингредиенты

• Яйца — 2 шт.;
• Кефир — 250 мл (1 стакан);
• Сливочное масло (растопленное) — 50 г;
• Сахар — 150 г;
• Ванильный сахар — 10 г (1 пакетик);
• Мука — 160 г (1 стакан, 250 мл);
• Сода — 1 ч. л.;
• Соль — 1 щепотка;
• Яблоки — 2 шт. (среднего размера).

Приготовление

Разогреваем духовку до 180°C. Смазываем форму для выпечки маслом. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены. В кефир добавляем соду, быстро перемешиваем. Соединяем кефирную смесь с яичной.

Вливаем растопленное, но не горячее сливочное масло. Перемешиваем и постепенно вводим просеянную муку. Мешаем тесто до однородной консистенции, похожей на густую сметану.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем тонкими дольками. В подготовленную форму выливаем половину теста. Равномерно раскладываем яблочные дольки. При желании можно присыпать их корицей или небольшим количеством сахара. Заливаем яблоки оставшимся тестом и аккуратно разравниваем.

Выпекаем 35–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверяем зубочисткой: она должна выходить сухой из центра пирога. Даём пирогу немного остыть в форме, после чего подаём к столу.

Полезный совет

Тесто не должно быть слишком густым. Если мука очень сухая, её может потребоваться чуть меньше стакана. Добавляйте муку постепенно, ориентируясь на консистенцию.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Ранее мы писали: Живут в тундре без отопления, дорог и связи, но у каждого по квартире. Почему оленеводы отказываются от цивилизации

Читайте также:

• Какое одеяло самое лучше - запомните раз и навсегда: под таким будете спать, словно младенец
• Без подсветки и магии: 3 совета - и рассада стоит как лес: здоровая, крепкая и не вытягивается
• Протирать бумажными полотенцами - строго запрещено: предмет на кухне, который этого не переживет - испортите напрочь