Февраль принесёт дефицит: какие привычные товары пропадут из магазинов по всей стране
Февраль в рознице — время жесткой ревизии. Пока покупатели замечают исчезновение привычных товаров, торговые сети пересматривают ассортимент, убирая все, что не вписывается в планы по марже, логистике и оборачиваемости. В итоге с полок пропадают целые категории — и это не случайность, а продуманная стратегия.
Импортный премиум и товары «не на каждый день»
Под сокращение в первую очередь попадают дорогие импортные продукты: сыры с выдержкой, хамон, премиальные колбасы, паштеты, сложные соусы, необычные сладости и снеки. Такие товары покупают нерегулярно, они долго лежат на складе и требуют особых условий хранения.
Если продажи не оправдывают ожиданий или поставки становятся сложнее, сеть без шума выводит позиции из ассортимента. Освободившееся место занимают более доступные аналоги, собственные торговые марки или продукция российских производителей с предсказуемой логистикой.
Импортные напитки и «экзотические» бренды
Редкие лимонады, необычные вкусы газировки, нишевые энергетики, импортное пиво и соки также часто исчезают именно в феврале. Они занимают место на полке, но не обеспечивают нужного оборота, особенно если бренд малоизвестен массовому покупателю.
Сети предпочитают заменить такие товары локальными марками или продуктами с похожим вкусом, но более выгодными условиями поставок. Для покупателя это выглядит как внезапная пропажа любимого напитка, хотя причина — исключительно в цифрах.
Самые дешевые товары с минимальной наценкой
Под пересмотр попадают и товары «первой цены»: бюджетные макароны, крупы, сахар, консервы и бытовая химия. При минимальной наценке они создают оборот, но почти не приносят прибыли.
В феврале сети часто сокращают такие позиции или заменяют их на продукты среднего ценового сегмента и собственные бренды. Внешне это похоже на обновление ассортимента, но на деле — способ увеличить маржинальность без заметного роста цен.
Сезонные остатки после праздников
Все, что не продалось в декабре и январе, в феврале долго не задерживается. Подарочные наборы, новогодние сладости, праздничная упаковка, тематическая посуда и декор быстро исчезают с полок.
Ритейл освобождает пространство под повседневные товары и заранее готовится к весеннему сезону, не оставляя места для залежавшегося ассортимента, сообщает primpress.ru.