Как правильно покупать готовую еду, чтобы не попасть в больницу

Как правильно покупать готовую еду, чтобы не попасть в больницу

Отделы с готовой едой в супермаркетах давно спасают занятых кубанцев, но за удобством легко не заметить угрозы. О том, как не принести домой вместе с ужином кишечную инфекцию, рассказала директор по пищевой безопасности крупной торговой сети Елена Крупская.

Первое и железное правило: упакованная готовая еда должна лежать только в работающем холодильнике. Если вы заметили лотки с салатами или котлетами за пределами охлаждаемой витрины — проходите мимо. В тепле продукт может находиться максимум полчаса, после чего его безопасность становится лотереей.

Далее смотрим на упаковку. Эксперт советует выбирать пластиковые контейнеры, а не картонные коробки. Последние, как правило, негерметичны, а значит, блюдо лучше съесть прямо у кассы. Пластик же с газомодифицированной средой создаёт внутри бескислородную атмосферу, которая блокирует размножение опасных бактерий. В такой упаковке промышленная еда может храниться до недели без потери качества.

Обязательно проверяйте срок годности. Не пугайтесь, если он довольно длительный — на фабриках-кухнях используют современные технологии сохранения свежести. Но если на упаковке нет названия производителя, адреса предприятия и контактов для обратной связи, это повод насторожиться.

И последнее: не стесняйтесь оценивать внешний вид товара. Если упаковка вздута, нарушена герметичность или сам продукт выглядит несвежим — откажитесь от покупки. 

В случае, когда испорченную еду всё же пробили на кассе, покупатель вправе требовать возврат денег либо компенсацию бонусами, сообщила «Газета.ру».