Не грибной и не сырный: назван самый вредный для здоровья суп — в одной тарелке больше 500 тысяч калорий

24.02.2026 12:20

Freepik

Миф о безусловной пользе супов окончательно разрушен: нутрициологи внесли солянку, лагман и сырные крем-супы в список опасных продуктов. Причина проста: жирные бульоны и скрытая соль, которые перегружают почки и печень сильнее фастфуда. Лидером по «вредности» оказалась солянка: одна порция блюда может содержаться более 500 ккал, что превращает лёгкий обед в калорийную бомбу. 2026 год диктует новые правила: если суп не овощной и не на «втором» бульоне, лучше оставить его в кастрюле.

Солянка: калорийная бомба

Первое место в антирейтинге заслуженно занимает солянка. Это не еда, а концентрат соли и трансжиров.

Маринованные огурцы и копчёности задерживают воду, что плохо для почек. Привет, отёки.
Колбаса и нарезки вредят печени.
Соль — мощный усилитель вкуса. Вы съедаете в полтора раза больше нормы, сами того не замечая.

Сырный крем-суп: пустые калории

Мягкая текстура модного сырного супа обманчива. За нежным вкусом скрывается химический коктейль из плавленых сырков.

Плавленый сыр — это смесь насыщенных жиров, стабилизаторов и соли.
Суп полон пустых калорий. Он дарит мгновенный скачок энергии, который сменяется голодом уже через час.
Избыток молочных жиров гарантирует тяжесть и вздутие. Для ЖКТ это непосильная ноша.

Лагман: углеводный цугцванг

Традиционный лагман — это блюдо для тех, кто планирует весь день пахать в поле, а не сидеть в офисе.

Бульон перегружен насыщенными жирами, которые «встают колом» в желудке.
Даже домашняя лапша — это простые углеводы. В сочетании с жиром они мгновенно уходят в бока.
Сложное переваривание: поджелудочная железа работает на износ, пытаясь расщепить этот тяжёлый тандем.

Как не отравить себя обедом

Здоровое «первое» существует, но оно выглядит иначе. Правило простое: меньше драмы, больше овощей.

Выбирайте лёгкие бульоны: курица или индейка без кожи.
Долой зажарки: лишнее масло в супе не нужно.
Больше клетчатки: овощи должны быть основой, а не редким гостем в тарелке.

Суп — это не магия здоровья, а обычный набор нутриентов. Если в тарелке плавает жир и колбаса, никакой пользы там нет.

Мнение экспертов

Самые полезные супы — овощные, отмечает врач-диетолог клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Елена Ливанцова. По словам эксперта, в них содержатся все питательные вещества, которые нужны организму. Врач советует не злоупотреблять супами на мясном бульоне, так как они более калорийные. Если вы варите такие супы, то всегде сливайте первый и второй бульон, подчёркивает эксперт.

Диетолог и эндокринолог Виктор Жиляев назвал мифом необходимость есть супы каждый день. По словам эксперта, пищеварительная система получает всё необходимое и из твёрдой пищей, так что нет необходимости заставлять себя есть суп, если не хочется.

Ранее мы писали: Ученые назвали 4 продукта, которые незаметно разрушают память — а вы едите их каждый день

Сейчас читают:

Светские новости от Life24.pro

Губернаторы России