Как пожарить яичницу без сковороды и масла: гениальный трюк для тех, кто ненавидит мыть посуду

Ничто так не бодрит по утрам, как тарелка вкусной горячей яичницы. Единственное, что может омрачить завтрак, это грязная жирная сковородка в раковине. Шеф-повар Роуз Райзман нашла решение этой проблемы: она делится простым лайфхаком, как приготовить идеальную глазунью без сковороды и капли масла. Весь процесс занимает 90 секунд — меньше времени, чем закипает чайник. Идеально для тех, кому по утрам некогда стоять у плиты, а потом ещё и у раковины.

Как приготовить яичницу в микроволновке без масла

Для этого способа понадобятся только две бумажные тарелки и микроволновка.

Инструкция:

1. Разбейте два яйца на бумажную тарелку и посолите по вкусу.

2. Накройте сверху второй тарелкой.

3. Поставьте в микроволновку на 1,5 минуты при мощности 800–1000 Вт. Если яиц больше двух, добавьте к общему времени 30 секунд: это нужно, чтобы белок полностью проварился.

4. Достаньте готовую яичницу и наслаждайтесь. После завтрака тарелки можно просто выкинуть.

Вуаля! Никаких пригоревших краёв, жирных брызг и грязной посуды. Вкусный, сытный и при этом диетический завтрак готов!

Как это работает

В отличие от классической жарки на сковороде, в микроволнове используется принцип «паровой камеры».

Когда мы накрываем одну бумажную тарелку другой, влага, которая испаряется из яиц под действием микроволн, задерживается между тарелками.

Результат: яйца не пересыхают и не превращаются в «резиновую подошву», а готовятся бережно, как в пароварке.

Мнение эксперта

Золотой стандарт потребления яиц — одна-две штуки на завтрак ежедневно, советует врач-эндокринолог Дарья Хайкина. Для тех же, кто пропадает в спортзале или ведёт гиперактивный образ жизни, планка поднимается до трёх-четырёх яиц в сутки. Эксперт также опровергла главный миф о вреде желтков: 200 мг пищевого холестерина в одном яйце влияют на сосуды куда меньше, чем скрытый сахар или трансжиры из фастфуда, отмечает она. Организм здорового человека легко справляется с такой нагрузкой, превращая её в чистую энергию и строительный материал для мышц.

Однако бездумно поглощать яйца дюжинами стоит не всем, предупреждает врач. Ограничения нужно соблюдать тем, кто страдает диабетом второго типа, ишемической болезнью или серьёзными сбоями липидного обмена. В этих сценариях яйца превращаются из суперфуда в продукт, требующий строгого контроля. Если в медкарте уже значатся проблемы с сердцем или сахаром, дозировку должен назначать только лечащий врач. Для остальных — это идеальный, быстрый и безопасный продукт для бодрого начала дня, резюмирует эксперт.

Ранее мы писали: Горох мягкий как масло — без соды и замачивания: запомните простой способ приготовить разваристую кашу

Сейчас читают:

• Не грибной и не сырный: назван самый вредный для здоровья суп — в одной тарелке больше 500 000 калорий
• Забудьте о камне и плитке: этот материал для садовых дорожек не скользит и служит десятилетиями
• Голые стены — в прошлом: новый тренд в отделке добрался до России — выглядит дорого и останется с нами на десятилетия
• 4 привычки, которые незаметно делают вас бедным — многие о них даже не догадываются
• Стоматологи рассказали, как часто менять зубную щетку: почему нарушать этот срок опасно