Эксперт Тихонов: россияни стали чаще потреблять более качественные продукты

Россияне за последние годы стали все чаще отказываться от дешевых углеводов в пользу более качественных продуктов с высоким содержанием белка. Об этом ТАСС рассказал руководитель Центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Президентской академии (РАНХиГС) Анатолий Тихонов.

"Данные Росстата показывают: россияне переходят на более дорогой белок (мясо, рыба, яйца) - то есть замещают дешевые углеводы более качественными и питательными продуктами, что косвенно свидетельствует о росте доходов и изменении моделей потребления", - говорит эксперт.

Тихонов привел в пример статистику, по которой житель России в среднем потребляет около 83 кг мяса в год, в то время как потребление "хлеба насущного" и макарон снижается. Эксперт это связывает с изменением структуры питания.

До этого международная команда ученых выяснила, что соблюдение здорового рациона может прибавить к жизни от одного до четырех лет - даже с учетом генетики.