Ах, какая нежность — такого тающего печенья вы еще не пробовали, тесто идеальное на 100%
Можно ум отъесть!
Кому не хочется сладенького? Всем хочется, вприкуску к чаю или кофе! Но цены в магазинах растут до небес, а вот пичкают в заводское печенье страшно подумать что... Есть выход — приготовить идеальное песочное печенье, которое будет таять у вас во рту, самостоятельно. И нет, это не сложно, к тому же очень экономно, обещают в канале «Эликсир жизни».
Начинка у такого печенья может быть любой. Честно говоря, и без начинки получается очень вкусно! А секрет в том, что масло нужно не сливочное, а растительное… Рассыпчатость, кстати, не страдает. Но обо всем по порядку!
Вливаем в глубокую миску 80 гр растительного масла, к нему добавляем 1 яйцо, ванилин по вкусу, 1/3 чайной ложки соли и 80 гр сахара. Но можно взять сахарную пудру, смотря что вам нравится больше. Эту смесь нужно превратить в однородную массу!
В другой емкости смешиваем 200 гр муки с 5 гр разрыхлителя — сухую смесь аккуратно, постепенно всыпаем к яичной. Потом вымешиваем тесто до состояния «колобка» — помните, что готовое тесто не должно липнуть к рукам.
На всякий случай, расскажем и про начинку. Можно взять 150 гр вареной сгущенки и 120 гр молотых орехов, смешать их и потом «фаршировать» ими наши печеньки! Тесто делим на 2 части и раскатываем каждую до толщины 2 мм. Только раскатывайте обязательно на пергаменте.
В серединке получившегося «блина» размазываем начинку и сворачиваем «блин» в рулет. То же самое проделываем и со вторым куском теста. Смазываем желтком и отправляем в заранее разогретую духовку — выпекать нужно при температуре 180 градусов около 20 мин. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом шикарного итальянского пирога.
Фото: Unsplash