Заливаю кипятком, жду 5 минут - и готово: идеальный гарнир, подходит и к мясу, и к овощам
Кускус по праву называют самой ленивой крупой в мире. Его не нужно варить, промывать или как-то специально обрабатывать. Достаточно залить кипятком и подождать 5 минут. Получается рассыпчатый, нежный и ароматный гарнир, который отлично подходит к мясу, рыбе или овощам.
Ингредиенты
- 180 г кускуса;
- 2 ст. л. растительного масло;
- 2 щепотки соли.
Приготовление
Крупу промывать не нужно — она уже готова к употреблению, а вода только заставит зернышки слипнуться. Просто высыпьте кускус в глубокую посуду, добавьте соль и масло. Растительное масло при желании можно заменить сливочным — вкус станет нежнее.
Залейте крупу кипятком. На один стакан кускуса нужно 1,25 стакана воды. Перемешайте, плотно накройте крышкой или фольгой, сверху можно положить полотенце. Через 5 минут вся вода впитается, и гарнир будет готов. Останется только разрыхлить его вилкой.
Кускус с обжаренными овощами
Этот вариант превращает простой гарнир в полноценное блюдо. Для него понадобятся морковь, луковица, половинка сладкого перца и пара горстей замороженного горошка.
Лук мелко нарежьте, морковь нарежьте кубиками. Обжарьте их на растительном масле на слабом огне 5-6 минут, периодически помешивая. Добавьте нарезанный перец и горошек, жарьте еще пять минут на среднем огне. Овощи должны остаться слегка хрустящими. В конце посолите и поперчите.
Отдельно запарьте стакан кускуса, как в базовом рецепте, добавив ложку масла. Готовую крупу выложите к овощам, перемешайте и прогрейте все вместе пару минут. Получается красивое, рассыпчатое блюдо с сочными овощами.
Источник: Совет да еда
Ранее мы писали: Леденцы больше не покупаю - готовлю сама за 5 минут: дети забыли о магазинных конфетах
Читайте также:
- Приготовила салат "Романтик" - он мне заменил надоевший "Крабовый". Ем и не могу остановиться
- Не в молоке: показываю способ проще, быстрее и дешевле - печень получается нежной как масло
- Сделала "Крабовый салат" по-новому: поменяла ингредиент - и теперь не могу остановиться. Съедаю до последней крошки