Белорусские контролирующие органы обнаружили нарушение в составе популярного вегетарианского продукта, поставляемого из Китая.Госстандарт расширил реестр опасной продукции, включив в него соевое мясо «шашлык 100» торговой марки Wulama.Причиной столь строгих мер стало наличие в продукте пищевой добавки, запрещенной к использованию на территории Евразийского экономического союза, – сообщает корреспондент сетевого издания «Белновости».Производителем продукции выступает компания Hunan Wu La Ma Agricultural Science and Technology Development Co., Ltd.По заключению экспертов, данный товар не соответствует сразу двум ключевым техническим регламентам Таможенного союза: «О безопасности пищевой продукции» и «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».В ходе лабораторных испытаний специалисты выявили в составе соевого мяса консервант пропионат кальция, известный также под кодом Е282. Важно отметить, что китайский производитель не скрывал информацию о добавке и указал ее наличие на упаковке. Однако на территории Беларуси и других стран ЕАЭС использование этого вещества в данной категории продуктов недопустимо.С 4 марта в отношении соевого «шашлыка 100» введены жесткие ограничительные меры. На территории страны официально действует запрет на ввоз, реализацию и любые формы обращения продукции. Торговые сети и точки продаж, имеющие в ассортименте данный товар, обязаны незамедлительно изъять его из оборота.Чтобы разобраться, насколько серьезна угроза, стоит подробнее рассмотреть природу обнаруженного вещества. Пропионат кальция (Е282) представляет собой соль пропионовой кислоты и широко используется в мировой пищевой промышленности в качестве консерванта.Его главная задача — защита продуктов от плесени и патогенных микроорганизмов, что значительно продлевает сроки годности. Благодаря устойчивости к нагреванию и отсутствию влияния на вкусовые качества при соблюдении дозировок, эту добавку часто применяют при производстве хлебобулочных изделий.Попадая в организм человека, Е282 расщепляется на кальций и пропионовую кислоту. Последняя, к слову, в небольших количествах естественным образом вырабатывается в кишечнике человека в процессе метаболизма.В концентрациях, которые считаются допустимыми международными и национальными стандартами, пропионат кальция не представляет угрозы для здоровья среднестатистического потребителя.Однако у людей с повышенной чувствительностью возможны негативные реакции. Среди потенциальных побочных эффектов при употреблении продуктов с содержанием Е282 специалисты называют головную боль, проявления раздражительности, а также дискомфорт в работе желудочно-кишечного тракта.
