Рынок кондитерских изделий вырос на 16% в деньгах, на этот сегмент приходится одна десятая часть трат россиян на продукты. Самые недорогие сладости — ириски, драже и карамель — стали драйвером роста всего сектора продовольственных товаров. Сладкое работает как антидепрессант, помогая и при тревоге, и при плохой погоде, и при безденежье. В кондитерской отрасли находят отражение все тренды современного общества: одинокие миллениалы покупают мини-торты, любители ЗОЖ — десерты с протеином и заменителями сахара, начинающие предприниматели и домохозяйки — кондитерские посыпки. Только подорожавший шоколад стали покупать меньше, заменив изделиями в глазури. В трендах кондитерской отрасли как зеркале общества разбирался Forbes
