Ученые развеяли миф о весеннем авитаминозе
Если глотать витамины пачками, можно навредить печени
Весной многие жалуются на слабость, сонливость, тусклые волосы и частые простуды, связывая это с "весенним авитаминозом". Однако с точки зрения науки, такой диагноз — редкость. Чаще речь идет о гиповитаминозе — недостатке витаминов, который может проявляться в любое время года, рассказали "Газете.ru" ученые Пермского Политеха.
Гиповитаминоз — это состояние, при котором организм не получает достаточного количества одного или нескольких витаминов. Симптомы включают снижение работоспособности, повышенную утомляемость, ухудшение состояния кожи, волос и ногтей, а также повышенную восприимчивость к инфекциям.
«Чаще всего недостаток витаминов связан с несбалансированным питанием, потерей полезных веществ при приготовлении пищи, исключением отдельных продуктов из рациона, а также с повышенным потреблением витаминов, например, во время беременности или приема лекарств», — пояснила Любовь Сутормина, ассистент кафедры "Химия и биотехнология" ПНИПУ.
Авитаминоз — это почти полное отсутствие определенного витамина. Сегодня такие случаи редки, но в истории их было немало.
К примеру, цинга возникает при нехватке витамина C. Она нарушает синтез коллагена, вызывая кровоточивость десен, выпадение зубов и поражение сосудов. Цингой страдали моряки времен Христофора Колумба и жители блокадного Ленинграда.
Еще один пример — бери-бери, вызванная дефицитом витамина B1. Это заболевание поражает периферическую нервную систему, вызывая мышечную слабость, онемение и боль в конечностях.
Ученые считают, что то, что люди называют "весенним авитаминозом", чаще всего связано с несколькими факторами: недостатком солнечного света зимой, низкой физической активностью, перенесенными инфекциями и изменениями в рационе. Зимой люди едят меньше свежих овощей и фруктов, предпочитая более калорийную пищу.
Однако проблемы с витаминным балансом могут возникнуть и в другие сезоны. Летом организм теряет витамины с потом, а осенью уменьшение светового дня снижает синтез витамина D.
Ученные предупреждают, что опасен не только недостаток, но и избыток витаминов — гипервитаминоз. Это часто происходит при бесконтрольном приеме витаминных добавок.
«Переизбыток витаминов так же вреден, как и их недостаток. Например, избыток витамина A может вызвать токсическое поражение печени, а витамина D — отложение кальция в сосудах и почках», — отметил Сергей Солодников, доцент кафедры "Химия и биотехнология" ПНИПУ.
Чтобы избежать гиповитаминоза, ученые рекомендуют разнообразный рацион, следить за режимом сна, снижать уровень стресса и не принимать витаминные препараты без необходимости.
Ранее врач перечислила шесть главных причин частых простуд.