Хлеб больше не покупаю: готовлю лепёшки «из ничего» по совету Натальи Калниной — вкуснее ресторанных кутабов

Не тратьте время на готовку

Я очень редко покупаю хлеб. В основном пеку его сама, раньше делала это в духовке, потом обзавелась хлебопечкой. А сейчас и вовсе перешла на лепёшки. Рецепт давно нашла в кулинарном блоге Натальи Калниной. Попробовав один раз вся семья «подсела».

Получаются они не хуже, чем кутабы в ресторане, но делать их очень просто, поэтому справится даже начинающая хозяйка.
Вари антов начинки несколько, моей семье понравились с зеленью и сыром. Поэтому свой выбор остановила на них.

Для теста вам потребуется:
1. мука — 3 стакана;
2. кипяток — 300 г.;
3. щепотка соли.

Ну что может быть дешевле и доступнее?!

Возьмите глубокую миску для замешивания теста, смешайте все компоненты и оставьте на настаиваться на полчаса.

Для начинки:
1. сыр твёрдых сортов — 200 г.;
2. творог — 300 г.;
3. немного зелёного лука.

Сыр пропустите через тёрку, творог разомните вилкой, лук мелко порежьте. Все ингредиенты смешайте в глубокой миске.

Далее раскатываем тесто, выкладываем начинку на одну половину, накрываем второй, защипываем края и только потом обжариваем на сухой сковороде обжариваем лепёшки на сковороде с 2-х сторон.

После чего добавляем начинку и вкуснейшие лепёшки готовы. Отлично украсят ваш стол и станут сытным дополнением к любому блюду.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Константин Ивлев предлагает использовать сыр сулугуни (моцарелла) и советует использовать охлаждённый творог, это предотвратит липкость теста.

Ранее мы делились с вами рецептом потрясающей намазки на бутерброды.

Фото: соцсети