Российские болельщики 20–25 лет назад ходили болеть за свою любимую команду в не самые дружелюбные места. Особенно если речь о болельщиках футбольных. Холодные неуютные стадионы, мрачные подтрибунные помещения, хмурые стражи порядка, поигрывающие резиновыми дубинками, а еще страшилки о фанатах — громких, агрессивных и запускающих пиротехнику. В таких условиях посмотреть футбол вживую решались только по-настоящему влюбленные в этот вид спорта. Но даже тогда на аренах зрителей кормили. Холодный хот-дог и кофе «три в одном» — только в очереди надо потолкаться до середины второго тайма. За четверть века многое изменилось. Forbes Sport рассказывает, почему стадионное питание стратегически важно для любого клуба, какое влияние оказывает на доходы и имеет ли принципиальное значение премиальный сегмент
