Диетолог Баранов: в день можно съедать не более 1 кг овощей и фруктов

За сутки суммарно без вреда для здоровья можно съедать не более 1 кг овощей и фруктов. Об этом в эксклюзивном комментарии для aif.ru рассказал врач-эндокринолог, диетолог Павел Баранов.

«Овощей нужно есть больше, фруктов и ягод поменьше, но просто потому, что они более калорийные. Суммарная суточная норма всех овощей, фруктов и ягод за день — от 500 г до 1 кг, в ряде случаев можно больше», — сказал Баранов.

По его словам, это количество может также варьироваться в зависимости от организма человека, а также уровня его физической активности. Диетолог добавил, что фрукты, овощи и ягоды важно включать в рацион питания всем людям, которые хотят поддерживать здоровье.

Категорийный менеджер томатного направления бренда «Пиканта» Анна Киричек до этого рассказала «Газете.Ru», что минимальная термальная обработка, грамотное сочетание с жирами, а также правильное хранение позволит извлечь максимум пользы из овощей. По словам эксперта, первое правило — минимальная термическая обработка. Витамин С, которым богаты перец, томаты и зелень, разрушается при длительном нагреве, пояснила она.

Ранее эколог предупредил об опасности выращивания овощей в городе.