В Роскачестве объяснили необходимостью закачивание воздуха в упаковку с чипсами
Роскачество рассказало, зачем в упаковку с чипсами и другими продуктами закачивают воздух. Оказывается, это не обман, а технология, которая помогает сохранить свежесть и качество продукта, пишет Life.ru .
Для каждого продукта нужен индивидуальный «газовый коктейль». Состав смеси зависит от особенностей продукта: его состава, сроков хранения и так далее. Например, для сырого красного мяса используется до 70–80% кислорода, а кофе запечатывают в среде 100% азота.
Все эти газы не токсичны, не накапливаются в организме и не меняют состав продукта. Кроме того, газовые смеси тщательно очищают от пыли, спор плесени и бактерий.