Очень вкусное мороженое из трех ингредиентов

04.06.2017 23:59

Всеми любимое лакомство — очень вкусное мороженое, готовится легко и просто из трех ингредиентов в домашних условиях. Восхитительный сливочный вкус мороженого удачно дополняет аромат оригинального клубничного соуса. Мороженое с клубникой получается очень легким и нежным, с мягкой кремообразной структурой. Мои двойняшки готовят такое мороженое сами (стоило только один раз показать), используют не только клубнику, но и другие ягоды. А потом угощают домашним деликатесом подруг — все в полном восторге.

Ингредиенты:

2,5 стакана молока высокой жирности;
180 грамм сахарного песка (это примерно 1 стакан);
4 яичных желтка;
ванилин — по желанию.

Для соуса:

200 грамм клубники;
5 столовых ложек сахара;
сушеный базилик.

Очень вкусное мороженое из трех ингредиентов. Пошаговый рецепт

Отделяем очень аккуратно желтки от белков (любым привычным для вас способом), белки для этого рецепта нам не нужны.
Миски кладем в миску, насыпаем сахар (по рецепту) и взбиваем 3-4 минуты миксером.
Перекладываем яичную смесь в кастрюлю, заливаем горячим молоком и отправляем на плиту.
При постоянно помешивании доводим смесь до появления первых пузырьков.
Сразу снимаем кастрюлю с огня, остужаем содержимое при комнатной температуре.
Затем переливаем содержимое кастрюли в контейнер, накрываем крышкой и отправляем в морозильную камеру на 3-4 часа.
Каждые сорок минут достаем мороженое из морозилки и перемешиваем. Повторить эту процедуру необходимо 3-4 раза.
Приготовим к мороженому клубничный соус. 200 грамм ягод свежей клубники разминаем в пюре (толкушкой).
Добавляем в клубничное пюре 5 столовых ложек сахарного песка и ставим на плиту.
Когда масса закипит, снимаем пенку, добавляем сушеный базилик (для изюминки). Доводим до кипения еще раз и снимаем кастрюлю с плиты.
Процеживаем через сито, охлажденным сиропом поливаем мороженое. А еще такой соус можно подавать к оладьям и блинам.