Берите – там нет “пальмы”: Роскачество указало самый отборный сыр
Роскачество завершило очередной мониторинг, в ходе которого были выявлены марки сыров, соответствующие строгим стандартам натуральности и безопасности.
Специалисты тщательно проанализировали широкий ассортимент продукции, доступной в российских магазинах, и выбрали бренды, продемонстрировавшие наивысшее качество. Оценка проводилась на основе состава, технологии производства и потребительских характеристик.
Масштабная проверка популярных сортов сыра
В ходе проверки было охвачено более 115 брендов сыра, представленных как в крупных торговых сетях, так и в маленьких магазинах. Особое внимание уделили двум наиболее популярным видам — «Эдам» и «Гауда». Эти сорта сыра давно пользуются доверием среди потребителей благодаря сбалансированному вкусу и универсальности.
Каждый образец был подвергнут лабораторным испытаниям по ряду параметров, включая микробиологические показатели, содержание жира и белка, наличие примесей, а также соответствие органолептическим требованиям. Особое внимание уделили выявлению растительных жиров, в том числе пальмового масла, которое в недобросовестном производстве используется как дешевый заменитель натуральных ингредиентов.
Победители среди сыров «Эдам»
В категории «Эдам» наивысшие баллы получили сыры от следующих производителей: «Великолукский молочный комбинат», торговая сеть «О’кей» и бренд «Ровеньки». Эксперты отметили высокое качество текстуры, натуральный молочный вкус и отсутствие растительных добавок. Эти бренды получили 5 баллов, что подтверждает их соответствие заявленным стандартам качества.
Лидеры среди сыров «Гауда»
В категории «Гауда» на первом месте оказались сыры под брендами «Ичалки» и «О’кей». Последняя марка вновь подтвердила стабильность качества своей продукции, получив высокие оценки по всем ключевым критериям: внешнему виду, вкусу и пищевой ценности.
Продукты без пальмового масла — знак качества
Роскачество отдельно отметило, что в сыре, прошедшем исследование, не было найдено пальмового масла и других ненатуральных добавок. Это особенно важно на фоне растущей обеспокоенности потребителей по поводу качества молочной продукции. Натуральность состава является одним из ключевых критериев при выборе сыра для покупателей.
Многие потребители опасаются, что недобросовестные производители могут заменять молочный жир более дешевыми растительными маслами. Однако сыры, прошедшие исследование, продемонстрировали честный состав и соответствие всем стандартам натуральности.
Дополнительные бренды, заслужившие доверие
Кроме победителей, в список качественных продуктов также вошли бренды «Сыробогатов», Liebendorf, Metro Chef, Gouda light, а также торговые марки сетей «Ашан» и «Магнит». Эти производители также получили высокие оценки и были признаны соответствующими стандартам качества.
Проведённое исследование показало, что на российском рынке есть много достойных брендов сыров, которые можно приобретать без опасений за их состав. Это особенно важно для потребителей, учитывая разнообразие продукции и неоднородное качество, представленное на полках магазинов.