Проверка расставила всё по местам: Роскачество определило сыр без пальмы, который можно покупать без опаски
Выбор сыра в магазине часто превращается в испытание: одинаковые названия, схожий дизайн упаковок и заметная разница в цене. Чтобы понять, за что мы действительно платим, Роскачество провело одно из самых масштабных исследований популярных сортов. Его результаты помогают отличить настоящий сыр от имитации и не переплачивать за продукт с сомнительным составом.
Что именно проверяли эксперты Роскачества
Для лабораторной экспертизы отобрали 115 образцов сыров «Эдам» и «Гауда», которые чаще всего покупают россияне. Продукцию приобретали как в крупных федеральных сетях, так и в небольших магазинах шаговой доступности.
Каждый образец анализировали по целому ряду показателей, но главным оставалась натуральность. Если в составе находили растительные жиры, особенно пальмовое масло, такой продукт автоматически лишался высоких оценок, независимо от вкуса и внешнего вида.
Абсолютные лидеры рейтинга: максимум качества
Высший балл — 5 из 5 — получили лишь единицы. Эти бренды доказали, что могут производить сыр без каких-либо замен и уловок.
Лучшие сыры «Эдам»:
«Великолукский молочный комбинат»
Собственная марка «О’кей»
Собственная марка «Ровеньки»
Лучшие сыры «Гауда»:
«Ичалки»
Собственная марка «О’кей»
Эксперты подтвердили: в составе этих продуктов только молоко, закваска и ферменты — без растительных жиров и скрытых добавок.
В чём подвох «сырных продуктов»
Главное отличие настоящего сыра от его заменителей кроется не в названии, а в рецептуре. Многие производители удешевляют производство, подменяя молочный жир растительным. В результате покупатель теряет и насыщенный вкус, и пищевую ценность.
Все бренды, оказавшиеся в верхних строчках рейтинга, полностью отказались от такой практики, поэтому их продукция и была признана качественной.
Альтернатива фаворитам: что ещё можно брать
Если лидеров рейтинга не оказалось на полке, Роскачество советует обратить внимание и на другие марки, которые также показали хорошие результаты по безопасности и натуральности:
«Сыробогатов»
Liebendorf
Metro Chef
Gouda light
«Ашан»
«Магнит»
Эти сыры соответствуют заявленным сортам и не содержат нежелательных ингредиентов.
Выбор хорошего сыра больше не должен быть игрой вслепую. Ориентируясь на результаты проверки Роскачества, можно без лишних сомнений купить продукт с честным составом и настоящим сырным вкусом, сообщает yuga.ru.