Конец аномалии. Эксперт Корбут оценил подорожание новогоднего стола
Рост цен на базовые продукты для новогоднего стола, уложившийся в 6% общей инфляции, — главный признак того, что период аномально высоких цен на сливочное масло, картошку, яйца и борщевой набор, обрушившийся на нас в прошлом декабре, преодален, сообщил aif.ru независимый эксперт аграрного рынка Александр Корбут.
Динамику цен на ингредиенты селедки под шубой и оливье, одного горячего блюда, напитков и десертов для праздничего стола отследили в Руспродсоюзе. Опросы показывают, что в среднем российская семья собирается потратить на продукты для новогоднего стола в районе 10 тысяч рублей.
Год назад стоимость аналогичного набора выросла почти на 12%, в этот раз показатель вдвое ниже.
«Тогда были аномалии с ценами на часть продуктов, — напомнил Корбут. — Сейчас эта ситуация выровнялась, те же яйца за год подешевели больше чем на 15%, так же практически все овощи... Поэтому и общее подорожание получилось таким небольшим. При этом издержки в сельском хозяйстве растут, цены на все в стране растут, а продукция — дешевеет, это очень опасных признак депрессии в отрасли».
В базовый набор, помимо отечественных продуктов, входят еще и импортные, в том числе цитрусовые, обратила внимание доцент кафедры логистики Финансового университета при правительстве России Ольга Жильцова.
«Цены на мандарины и апельсины снизились, сработал сезонный фактор, это тоже уменьшило общую сумму затрат, — объясняет она. — В то же время осенью немного подорожала курица, а, скажем, помидоры прибавили в цене 40%. В результате всех этих движений туда и обратно получился такой результат. С одной стороны, ожидаемого резкого подорожания продуктов перед Новым годом не произошло (и это благо для потребителей), с другой — это совершенно не значит, что такая ровная ситуация продлится долго».
Сильнее всего из новогодних продуктов в этот раз подорожала соленая селедка — почти на 22%, сыры (+12,7%) и торты (+12,6%). Самый дорогой элемент сервировки — красная икра — теперь стоит 9364,7 рубля за килограмм, цены на нее выросли на 4,7%, подсчитали в Руспродсоюзе.