Что за популярный салат «Вкуснее Цезаря» и как его готовить?

Встречая 2026 год — год Красной Огненной Лошади, — хочется, чтобы меню отражало его суть: было одновременно и ярким, и сбалансированным и строилось на уверенных мясных акцентах. В 2026 году популярность среди новогодних классических блюд набирает салат под названием «Вкуснее Цезаря». Кулинары уверяют: он получится лучше и ярче привычных «Оливье» и «Цезаря» и станет достойной кульминацией праздничного ужина.

Как готовить салат «Вкуснее Цезаря» ? Пошаговый рецепт.

Блюдо отличается и сытностью за счет качественного белка, но при этом свежестью, причем отсутствие майонеза в составе делает его более полезным выбором.

Ингредиенты (рассчитано на 3–4 персоны):

Филе куриной грудки — 200 г.

Ломтики сырокопченого бекона — 4 шт.

Кукуруза консервированная — 300 г.

Помидоры черри — 150 г.

Сыр фета или пармезан — 100 г

Свежие листья салата (айсберг, романо или смесь) — 1 пучок

Натуральный греческий йогурт — 4 ст. л.

Горчица дижонская — 1 ч. л.

Зубчики чеснока — 2 шт.

Соль морская, перец черный грубого помола — по желанию.

Рецепт приготовления:

Куриное филе доведите до готовности в подсоленной воде, остудите и нарежьте аккуратными кубиками.

Бекон обжарьте на раскаленной сухой сковороде до хруста. Для удаления излишков жира промокните его бумажным полотенцем, затем измельчите.

Помидоры черри разрежьте пополам. Сыр раскрошите или натрите. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками.

Компоненты можно выложить в глубоком блюде эффектными слоями (начав с курицы и бекона, затем кукуруза, томаты, зелень и сыр) или смешать.

В отдельной пиале соедините йогурт, дижонскую горчицу и чеснок, пропущенный через пресс. Приправьте солью и перцем. Этот соус объединит все ингредиенты, при этом не утяжеляя их.

Заправляйте салат непосредственно перед сервировкой, чтобы сохранить контраст нежных и хрустящих текстур.