Хирург Умнов: ежедневное употребление яиц повышает риск инфаркта

Регулярное употребление яиц в виде яичницы, омлета или вареных блюд может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом «Ленте.ру» рассказал преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов.

По его словам, из-за высокого содержания холестерина яйца способны ускорять развитие атеросклеротических изменений, что приводит к сужению артерий и ухудшению кровоснабжения органов. Врач отметил, что такие процессы повышают вероятность инфаркта миокарда и других осложнений.

«Ежедневное употребление яиц чревато развитием инфаркта миокарда», — сказал Александр Умнов.

Он также обратил внимание на дополнительные риски: недостаточная термическая обработка яиц повышает вероятность заражения сальмонеллезом, а жарка на растительном масле и добавление бекона или колбасы увеличивают нагрузку на организм. Чрезмерное соление блюд с яйцами, по словам врача, может способствовать росту артериального давления.

Ранее «Красный Север» рассказал, как приготовить сытные и оригинальные завтраки на скорую руку.