В разгар Масленицы. В России подорожал важный «блинный» продукт

Начало Масленицы принесло неприятные новости: стопка из десяти блинчиков, за которую еще семь дней назад хозяйке пришлось бы выложить 76,51 руб., подорожала до 76,66 руб., или на 0,2%. А учитывая, что общая инфляция, как следует из свежих данных Росстата, составила 0,12%, «блинная» впервые с октября ее обогнала.

Каждую неделю, напомним, журналисты aif.ru рассчитывают блиндекс — то есть соотношение «блинной» и общей инфляции, на прошедшей неделе оно равнялось 1,667. А так как классический рецепт блинчиков не включает в себя слишком дорогостоящих ингредиентов (яйца, мука, молоко, масло, соль и сахар), и эти продукты покупают все, значит, и инфляция по ним тоже касается большинства граждан.

Скорее всего, на цене блинчиков сказалось подорожание куриных яиц. Еще 9 февраля они стоили 95,59 руб., а в понедельник — уже 98,79 руб., и это с учетом того, что ранее яйца дорожали постепенно, каждый раз прибавляя в цене до полутора рублей. Среди других подорожавших «блинных» продуктов — сахар (с 68,08 руб. до 68,26 руб.) и килограмм пшеничной муки (было 56,31 руб., стало 56,33 руб.).

«"Блинная" инфляция, скорее всего, растет как раз из-за Масленицы, — считает экономист, кандидат экономических наук Михаил Брюханов. — В условиях роста спроса на "блинные" ингредиенты производители и продавцы чуть подняли цены. Кроме того, такое колебание может быть обусловлено сезонными или логистическими факторами, в условиях холодной и снежной зимы доставлять продукты становится дороже».

В изменении цен на яйца мы видим отложенный эффект от роста стоимости электроэнергии, кормов, оборудования для птицефабрик и стройматериалов, а также увеличения коммунальных расходов, полагает Брюханов. По его прогнозу, дорожать яйца будут в течение первого квартала, а затем их цены начнут снижаться из-за роста предложения и удешевления логистики.