В Самаре создали российский аналог сыра с плесенью
Специалистам Самарского государственного технического университета удалось разработать аналог французского сыра.
Об этом сообщает агентство Россия сегодня со ссылкой на декана факультета пищевых производств вуза Владимира Бахарева.
Отмечается, что в процессе производства сыра было использовано натуральное сырье без каких-либо добавок, консервантов, красителей и растительных жиров. Специалисты утверждают, что по внешнему виду сыр не отличить от dorblu.