Роскачество назвало лучшие белые вина Крыма
Восемь белых вин Крыма вошли в рейтинг лучших по версии Роскачества. Подводя итоги 2025 года, эксперты исследовали 238 образцов такого напитка. В числе самых-самых – продукция как давно известных виноделен полуострова, так и тех, кто вышел на рынок всего несколько лет назад.
В рамках проекта «Винный гид России» исследованы сухие, полусладкие, полусухие и сладкие белые вина 106 торговых марок. Их производители работают в Республике Крым, Севастополе, Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской, Волгоградской, Самарской и Московской областях, Республике Дагестан, Республике Северная Осетия – Алания. В оценке цвета, аромата, вкуса и общего впечатления от напитков участвовали 34 эксперта-дегустатора. Это титулованные сомелье, представители научного сообщества, винные закупщики торговых сетей из разных регионов РФ. Также в исследовании приняли участие два эксперта-винодела из Италии.
Первую десятку белых вин (они получили максимально высокие оценки) составили только сухие напитки. Причём среди лучших отмечена продукция трёх севастопольских производителей: «Шардоне» от OBDM, «В глубине» от Le K2 и «Рислинг Резерв» от винодельни «Бельбек». Первое вино имеет соломенный цвет с ярким блеском, объёмный аромат с дымными нотами, тонами яблока, запечённого с шафраном, золотой кураги, грушевой пастилы и сушёной хурмы. Во вкусе улавливаются абрикос, персик и крем-брюле. Для создания второго использованы сорта винограда «шардоне», «вионье» и «кокур белый». Его отличает бледно-лимонный цвет с золотыми переливами. Аромат имеет выраженный цветочно-цитрусовый профиль: ноты помело, свити, мандариновой цедры, весенних почек, липы и леденцов. Вкус раскрывается оттенками спелых цитрусов и жёлтых фруктов. Третий образец может похвастаться ярким фруктовым ароматом с цитрусовыми всплесками лимона, грейпфрута и айвы, мягкими засахаренными нотками абрикосового варенья и апельсиновых цукатов. В дополнении – оттенки флёрдоранжа и апельсина.
Топ-3 полусладких белых вин составила продукция крымских создателей: «Бьянко да Соле» от винодельни «Шато Ай-Даниль», «Кокур Белый» от хозяйства «Валерий Захарьин», «Природное полусладкое» от ESSE. Первый создан из «муската белого». Он имеет бледно-золотистый цвет с ровным блеском, аромат с оттенками абрикоса, цветов липы, мёда и лимонного сорбета, вкус с гармоничным сочетанием сладости и кислотности. Второй напиток соединил в аромате фруктовые тона абрикоса, алычи, груши и кураги. В нём едва заметны нотки свежего сена, подсушенной кожицы яблока и айвы. Вкус в балансе – хороший уровень кислотности не раздражает, так как спрятан за остаточным сахаром. Третий образец соединил «рислинг» и «пино-гри». Его цвет золотистый с жёлто-золотым сиянием и блеском. В аромате узнаваемы тона засахаренных фруктов, цветочного мёда, цукатов, варенья из айвы и апельсина, грушевого мармелада, дыни и жёлтого персика, а во вкусе сбалансированы сладость и мягкая кислотность.
В тройку самых-самых полусухих белых вин вошёл «Рислинг» крымского производителя «Родное гнездо». Для этого напитка характерны светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками, лёгкий, свежий аромат с нотами зелёного яблока, груши и цветочным тоном. Во вкусе хорошая кислотность гармонирует с изящной сладостью.
Своё место в числе лидеров среди сладких вин занял «Мускат позднего сбора» от «Массандры» – крымского мастодонта с 130-летней историей. Этот образец имеет золотисто-медовый цвет. В его аромате ощущаются сладкие тона засахаренных цитрусов, орехов, жёлтых персиков, манго и инжира, айвового варенья, воздушные нотки цветущего луга. Вкус полный, насыщенный, продолжает «мускатную» тему.
Также эксперты составили топ-3 напитков фермерских виноделен. Причём на первых двух строчках здесь разместились указанные выше «Шардоне» от OBDM и «В глубине» от Le K2.
С рейтингом лучших белых вин можно ознакомиться здесь.