Треть всей российской муки из твердых сортов пшеницы производится в Саратовской области
За прошлый год объем переработки твердой пшеницы составил 160 тысяч тонн. В состав комплекса, помимо макаронной фабрики, входят две мельницы по помолу твердого зерна и элеватор.