На подмосковной ферме варят уникальный сироп из топинамбура

Семейная экоферма ОГО-ROD в городском округе Серпухов наладила производство сиропа из топинамбура, которым уже интересуются зарубежные покупатели, сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья. Сейчас предприятие готовит первую небольшую партию продукта к отправке в Китай для продажи на одной из интернет-площадок, рассказал зампредседателя правительства Московской области Георгий Филимонов, курирующий сельскохозяйственный блок. Хозяева экофермы супруги Наталья и Александр Федоровы планируют засеять поля собственным топинамбуром, который является источником инсулина и активным поглотителем углекислого газа. Сейчас сырье для своего уникального сиропа они покупают у других аграриев Серпухова. Помимо этого, в фермерском хозяйстве заложен сад плодово-ягодных деревьев, из урожая которых изготавливают натуральную продукцию без искусственных добавок. Проект экофермы ОГО-ROD супруги Федоровы разработали в ходе обучения в рамках проекта «Школа фермера». За прошлый год их хозяйство продало свыше 15 тысяч единиц различной продукции, в том числе компоты, пастилу, мармелад, халву ручного вымешивания и различные сиропы. Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев сообщил, что в регионе действует 30 видов субсидий для сельхозпроизводителей.