Гастрофестиваль северных традиций проходит в Поморье

Попробовать северные традиции на вкус жители и гости Архангельской области могут на гастрофестивале «Еда поморская и заморская», который проходит в рамках фестиваля новой культуры «Белый июнь».

Поморская запеканка из трески с творогом, закуска с пряной корюшкой собственного посола, бифштекс из оленины, морошковые блинчики – эти и другие уникальные блюда с 26 июня по 2 июля предложат попробовать гостям в ресторанах и кафе Архангельска и Северодвинска. С фестивальным меню и адресами участников можно ознакомиться здесь.

А 1–2 июля разнообразие северной кухни будет представлено в Петровском парке столицы Поморья. На площади у драмтеатра расположится фудкорт, гостей ждут конкурсы, мастер-классы и дегустации локальных блюд и напитков. В программе также проектно-учебная лаборатория, на которой эксперты и шеф-повара проведут мастер-классы и обучающий курс.

Главный куратор уличного фестиваля и лаборатории – автор-методист и руководитель всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова. Проект знакомит гостей с гастрономическими особенностями разных уголков страны от Калининграда до Владивостока.

Время работы фестивального фудкорта: 1 июля с 11:00 до 18:00, 2 июля с 11:00 до 16:00. Вход свободный. (12+)