Произведенный в Сибае традиционный напиток – бузу будут продавать по всей Башкирии
По словам Райфы Аиткуловой, она еще будучи школьницей, полюбила вкусное сочетание бузы и домашнего хлеба. Женщина и сама много лет варит бузу в домашних условиях, поэтому не понаслышке знакома с тонкостями производства.
Гульназ Азатова опыт наставницы переняла. Говорит, основа бузы – это овес и геркулес. В ее цехе, где сегодня на современном оборудовании удается производить 600 литров напитка в неделю, геркулес и овес перемешивают в пропорции: один к одному.
- Овес моем, сушим, мелем и смешиваем с геркулесом, - делится секретами производства предприниматель Гульназ Азатова.
Дипломированный юрист и экономист, Гульназ сразу поняла, что работа в офисе – это не то, чем ей хотелось бы заниматься в жизни. Даже свою дипломную работу девушка посвятила традиционному напитку – бузе.
Сегодня Гульназ поставила себе цели – увеличить объем производства до 500 литров в день и вывести продукт на уровень сетевых магазинов. Сейчас Гульназ занимается контрактами с кооперативами в Уфе. В ближайшем будущем традиционный башкирский напиток, произведенный в Сибае, должен появиться на прилавках в 40 районах Башкирии.
По информации "СТВ".