Молоко продлевает жизнь – ученые
Специалисты из канадского Университета Макмастера выяснили пользу молока. Если пить его трижды в день, это снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. Об этом сообщает Лента.ru.
В исследовании приняли участие 136 384 человека в возрасте 35-70 лет из 21 страны. Специалисты определили рацион питания добровольцев и следили за состоянием здоровья в течение 9 лет. За все время наблюдения были зарегистрированы 6796 смертей и 8555 случаев сердечно-сосудистых заболеваний. Всех участников исследования разделили на четыре группы в соответствии с количеством порций, употребляемых ежедневно. Оказалось, что те, кто ел самое большое количество молочных продуктов (3,2 порции, в среднем), уменьшали риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и других причин почти на 2 процента, по сравнению с людьми, не употребляющими их. При этом полезной оказалась даже необезжиренная молочная продукция, которая снижала вероятность преждевременной смерти на 1 процента.
Ученые пока не установили точную причину такой связи. И хотя специалисты рекомендуют есть обезжиренные молочные продукты из-за предполагаемого вреда насыщенных жирных кислот, существуют данные о пользе молока для здоровья. Это объясняется наличием специфических аминокислот, ненасыщенных жиров, витаминов K1 и K2, кальция, магния, калия и пробиотиков.