Pourquoi une couche liquide se forme-t-elle sur le yaourt et peut-on la consommer?
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Si vous remettez un pot de yaourt au réfrigérateur, il arrive souvent qu’une couche liquide se forme sur le dessus dès le lendemain. De quoi s’agit-il exactement et peut-on la consommer? La réponse avec Frank Devlieghere, microbiologiste alimentaire à l’université de Gand.