Добавить новость
103news.com
Блог сайта «AntennaDaily»
Июль
2023
1 2 3 4 5 6
7
8
9
10 11 12 13 14 15
16
17 18 19 20 21
22
23
24 25 26 27 28
29
30
31

Mamont Camp на Алтае вместе с известными шефами Москвы создали настоящие гастрономические шедевры из локальных продуктов

Последние три года Mamont Camp активно популяризирует путешествия на Алтай, предлагая провести время в комфортабельном глэмпинге с активным отдыхом и высоким уровнем сервиса, но в 2023 году проект поднял планку еще выше. Все больше проникаясь природой горного края, команда решила раскрыть его самобытный гастрономический потенциал, достойный блюд высокой кухни, и пригласила именитых шефов для создания меню на основе локальных ингредиентов.

Первооткрывателями алтайского Мишлена стали Максим Виторган, Светлана Бондарчук, Сергей Харченко, Илья Тютенков, Екатерина Кононенко, Денис Симачев, Янис Грек, Эдик Якут, Евгений Шаталов и Игорь Рязанцев. Известные блогеры, режиссеры, продюсеры и дизайнеры отправились в Усть-Коксинский район, чтобы продегустировать предложения шефов вместе со специалитетом от Mamont, и определить, какие из блюд останутся в постоянном меню Mamont Camp этим летом.

Пока звездные гости изучали Алтай и наслаждались тотальным диджитал-детоксом, шеф-повара Анатолий Казаков (Selfie и Gvidon), Андрей Каплунов (Simach в Недальнем) и Антон Исаков (питерские LaBiga, WeLodge, MA) исследовали природу Алтая с гастрономической стороны, подбирая нетривиальные вкусовые комбинации и каждый вечер представляя новые варианты блюд. По итогу дегустаций звездное жюри единогласно одобрило несколько позиций от шефов.




За авторством Анатолия Казакова до конца сезона подают форель, маринованную в бруснике с щавелем и тартаром из огурца, цветы цукини с маралом и чимичурри с черной смородиной, а также ганаш из белых грибов с черными лисичками и ферментированным березовым соком.


Антон Исаков привнес в меню эксперименты над знакомыми формами с непривычными ингредиентами — баклажан с печеным перцем и молодым сыром; ризотто с лисичками и муссом из кедровых орехов и алтайского гречишного меда; треска конфи в копченом молоке с кремом из топинамбура и солеными лимонами. От Андрея Каплунова в предложение вошли лопатка алтайского марала с запеченным картофелем конфи и мочеными ягодами жимолости и десерты-конфеты — «Чок-чок» с талканом, медом и кедровым орехом, «Брусника-клюква-шоколад» и «Лисички-дорблю» с кремом из лисичек и взбитым ганашем на основе дорблю.

Гастрономические изыски от шефов ждут новых гостей в Mamont Camp.


mamontcamp.ru

 





Губернаторы России
Москва

Собянин рассказал о работе московских центров ментального здоровья





Москва

Ямочный ремонт асфальта услуги в СПб


Губернаторы России

103news.net – это самые свежие новости из регионов и со всего мира в прямом эфире 24 часа в сутки 7 дней в неделю на всех языках мира без цензуры и предвзятости редактора. Не новости делают нас, а мы – делаем новости. Наши новости опубликованы живыми людьми в формате онлайн. Вы всегда можете добавить свои новости сиюминутно – здесь и прочитать их тут же и – сейчас в России, в Украине и в мире по темам в режиме 24/7 ежесекундно. А теперь ещё - регионы, Крым, Москва и Россия.

Moscow.media
Москва

Собянин рассказал о работе московских центров ментального здоровья



103news.comмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "103 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. 103news.com — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

103news.com — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.

Музыкальные новости

Рэпер ST

Рэпер ST рассказал о милой семейной традиции. Спойлер: она связана с дочерью




Спорт в России и мире

Алексей Смирнов – актер, которого, надеюсь, еще не забыли

Подведены Итоги Национальной Премии «Спорт и Россия - 2024»

Контрольный матч. "Спартак" обыграл "Торпедо".

Курсанты Пермского военного института Росгвардии приняли участие в межведомственной олимпиаде по дрессировке служебных собак


Уимблдон

Россиянка Эрика Андреева вышла в финал квалификации Уимблдона



Новости Крыма на Sevpoisk.ru


Уимблдон

Елена Рыбакина впервые в 2024 году сыграла на Уимблдоне



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России