Ni carne ni lenteja: este es el alimento que posee más hierro, es un potente antioxidante y reduce el colesterol
Se trata de una planta que se volvió popular por sus grandes beneficios medicinales. ¿Cómo se prepara?
El hierro es uno de los componentes más necesarios para que el cuerpo se mantenga fuerte y saludable. Uno de los motivos es porque se encarga de producir hemoglobina y mioglobina, dos proteínas esenciales para transportar el oxígeno del cuerpo.
Sin embargo, las dietas cotidianas no suelen contar con la dosis necesaria de este mineral, por lo que algunas personas pueden padecer anemia, sentirse débiles o sin ánimo.
De ser el caso, existe una planta que posee una enorme cantidad de hierro y, de incluirla a su alimentación, complementará mejor que la carne u otras verduras como la espinaca o las lentejas.
La planta que posee más hierro que la carne
Se trata de la Moringa oleifera, una planta oriunda de la India, que es reconocida por la amplia cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales que le aporta al cuerpo.
En diversas culturas de América Latina o África se utilizaron las diferentes partes de la planta para tratamientos medicinales como curar la inflamación, la hipertensión, las diabetes y las infecciones.
La misma puede consumirse a través de sus hojas, en té, en polvo o por medio de suplementos alimenticios, como es el caso de las cápsulas que se adhieren a los licuados, batidos o caldos.
Te de moringa.
Según detallaron desde el sitio especializado Science Direct, la moringa en polvo tiene 28 miligramos de hierro por cada 100 gramos de producto. En comparación a la misma cantidad de espinaca, que aporta 2,7 miligramos, o 100 gramos de carne, que son 2,6 mg.
¿Cuáles son los beneficios de la moringa?
Además de fortalecer el cuerpo al aportar una importante cantidad de hierro, 21 gramos de hojas frescas de moringa poseen: 2 g de proteína, 12% de vitamina C, 11% de hierro, 11% de riboflavina (vitamina B2), 9% de vitamina A y 8% de la cantidad diaria recomendada de magnesio.
Esta bomba de nutrientes, minerales y antioxidantes reduce la presión arterial y el colesterol alto. Además previenen de enfermedades crónicas como las afecciones cardíacas o la diabetes tipo 2.
¿Cómo preparar la moringa?
La planta de moringa puede consumirse de diferentes maneras. Las más comunes son:
- Infusión de hojas de moringa: podrá preparar una infusión o té con hojas frescas o secas de moringa. Solo deberá hervir el agua y colocarle las hojas en una taza, para luego colarlas antes de beber.
- Polvo de moringa: ideal para mezclar con licuados, jugos, sopas, salsas, aderezos para ensaladas o cualquier otro alimento líquido.
- Ensaladas: las hojas frescas de moringa se pueden agregar crudas a ensaladas o platos cocinados, como sopas, guisos, salteados o revueltos.