Vingt ans que l'étoile Michelin du chef Pauly brille dans le ciel du Coq aux Champs
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Cette année, le célèbre guide rouge honore Christophe Pauly d'un commentaire qui est allé droit au coeur de toute l'équipe : il "poursuit ce travail d’orfèvre dans sa cuisine ouverte. Ce chef ne cesse de progresser.” Pour aller cueillir une deuxième étoile l'an prochain ? ...