Девятилетняя девочка уже управляет собственным кондитерским бизнесом
Талантливый кондитер в свои девять лет уже ведёт собственный бизнес и зарабатывает до $7200 в год, работая только на вознаграждениях.
Лола Ниски печёт кондитерские изделия с трёх лет, наблюдая за тем, как это делает её мама, 37-летняя Коринна Ниски.
Под впечатлением телешоу «Детский чемпионат по выпечке» на канале Food Network она решила попробовать приготовить собственные, словно «отрицающие гравитацию», торты.
После первого самостоятельного приготовления торта, оформленного так, будто на него сыпались из пакета конфеты, у Лолы начали спрашивать, можно ли заказывать у неё выпечку. И Лола начала строить свой бизнес, начав заработок только с чаевых.
Теперь она получает до $600 в месяц от своей кондитерской пекарни Sweet Honey Bakes by Lola при том, что она готовит торты бесплатно.
Лола с младенчества наблюдала, как её мама печёт торты. А в три года она просила маму позволить ей самостоятельно испечь торт.
Коринна, преподаватель из Лонг-Бич, рассказала о своей дочке:
«Способности Лолы к выпечке всегда были необыкновенными. Мы никогда не планировали, что она откроет свой бизнес — мы просто любим выпечку и делаем это для удовольствия. К Лоле даже обращались друзья и родственники с просьбой научить их печь».
У Лолы уже есть «фирменное» печенье с арахисовым маслом, на разработку и совершенствование которого она потратила последние шесть лет.
Лола рассказала:
«Я занялась приготовлением кондитерских изделий, потому что смотрела „Детский чемпионат по выпечке“, и мне очень нравилось. Мне нравится в выпечке то, что можно экспериментировать, используя науку, например, математику, и при этом получать удовольствие».
Коринна добавила:
«Лола увлеклась выпечкой, потому что наблюдала, как это делаю я, и ей хотелось повторять за мной. А когда немного подросла, у неё появился стимул для самостоятельных экспериментов».
Мама говорит, что они «никогда не задумывались» о том, сколько денег получает её дочь, потому что в большинстве случаев они не берут денег со своей семьи и друзей.
«Но они дают ей чаевые из щедрости. Летом, когда школа закрыта, она может брать несколько заказов в неделю, — говорит Коринна. — В обычный месяц она зарабатывает около $250–300, но на выездной пекарне получается $600».
Коринна Ниски говорит, что самое жаркое время в пекарне Лолы — это дни рождения, но девочка готовила торты и для свадеб, и детских праздников. Друзья Лолы часто просят её испечь им торт на день рождения, и это, по её словам, самая любимая часть работы в собственной пекарне.
Лола говорит:
«Я чувствую себя особенной, когда мои друзья просят меня приготовить им торт или десерт на день рождения. Одно из моих любимых лакомств — моё фирменное печенье с арахисовым маслом: шоколадная помадка с шоколадным кремом и чашечки из арахисового масла сверху».
Коринна не знает, будет ли Лола заниматься выпечкой, когда вырастет:
«Решит ли Лола продолжать печь или нет, зависит только от неё. Я просто хочу, чтобы она была счастлива, какой бы путь ни выбрала, будь то выпечка или нет».