Сколько можно есть яиц в день, чтобы холестерин был в норме, рассказывает врач

Любите яйца? Однако вот уже несколько десятков лет вокруг яиц идут ожесточённые споры. Причина атеросклероза, тромбоза и ранней смерти — высокий холестерин. В яйцах содержится большое количество холестерина, что делает их опасными для здоровья.

Так ли это?

Я сама, работая кардиологом аж с 1999г, два десятка лет убеждала своих пациентов, что 1-2 яйца в неделю — это максимум. Иначе атеросклероз не остановить! Однако всё течёт и всё меняется. Меняюсь я и мои взгляды на причины болезни, да и научные исследования не стоят на месте. Новые научные данные полностью укладываются в моё новое видение причин атеросклероза. Причина атеросклероза, гипертонии и диабета — это хронический стресс, а не продукты питания.

В феврале 2024 года опубликован обзор о влиянии питания яйцами на здоровье людей для стран Северной Европы. Данные обзора говорят о том, что употребление 1 яйца в день (7 яиц в неделю) не превышает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.

Потребление 7 яиц в неделю может быть рекомендовано как часть здорового рациона. Ещё одно исследование, в котором 140 человек разделили на 2 группы. Одна группа ела 12 яиц в неделю, а другая всего 2 яйца в неделю. Через 4 месяца наблюдения в обеих группах уровень ХЛНП «плохого холестерина» достоверно не отличался.

Исследователи делают вывод, что не сами яйца влияют на уровень «плохого» холестерина, а то, с чем мы их едим. Например, сосиски и бекон.

Я согласна, что в переработанных продуктах, например, сосисках и беконе нет ничего хорошего, однако причина повышения ХЛНП не в питании, не в том, с чем мы едим яйца, а в хроническом стрессе. Не важно, как вы питаетесь, если вы постоянно стрессуете. В моей практике было много пациентов с атеросклерозом, которые исключительно правильно питались, много двигались, встречались даже веганы с высоким холестерином и инфарктом. Под воздействием стресса и гормона смерти кортизола печень синтезирует «плохой» холестерин даже у веганов — людей, которые питаются исключительно растительной пищей. Там нет холестерина в принципе. Это так называемый эндогенный холестерин, который совершенно не зависит от того, что вы едите, но очень сильно зависит от того, какие эмоции у вас преобладают.

Какие эмоции и переживания вызывают стресс и повышение кортизола?

Кортизол вызывает повышение холестерина, сахара, давления, воспаление. Всё вместе это создаёт смертельную опасность под названием тромбоз. Страх смерти; страх перед будущим; страх неудачи; страх неизвестности; страх одиночества; тревога; ежедневное сравнение себя с другими людьми; сильная зависимость от мнения других людей; чувство вины и стыда; обиды; подавленная злость, ярость, ненависть, антагонизм, неприятие. Всё намного сложнее, чем просто яйца, не правда ли?

Правильное питание — это хорошо и полезно. Уделять внимание правильному питанию это один из важных пунктов любви к себе.

Однако опираясь на свой профессиональный опыт и научные данные, рекомендую на первое место надо поставить шаги по снижению и полному устранению стресса из вашей жизни. Поверьте, как только вы это сделаете, вопросы питания будут решены спокойно и естественно.  Плавно уйдут лишний вес, гиподинамия и вредные привычки.

С чего начать?

Быть внутренне согласным с тем, что стресс — это и есть причина болезней, а не плохая еда и экология.

Видеть и осознавать, что вы находитесь в стрессе.

Обратиться к специалистам, которые помогут быстро и профессионально убрать стресс из вашей жизни.

Врач-кардиолог Анна Кореневич.

Ранее мы рассказывали, как научиться не переедать? Есть простой способ