Chytat začal díky Dominiku Haškovi a Petru Čechovi. Do hokejové branky ale nevlezl, šel ve stopách fotbalového vzoru. Tomáš Koubek se přes francouzskou ligu posunul do bundesligového Augsburgu, kde bývá pracovní den hodně dlouhý. „Není výjimečné, že odjíždím z domu v 8:30 a přijedu v 17:00,“ popsal v obsáhlém dotazníku pro Sport Magazín. Rozhodně si ale nestěžuje, touží po dalším osobním rozvoji. „Líbí se mi například mašina na střílení míčů. Jde tam nastavit rychlost střely nebo i různé trajektorie střely.“
