Классическая треска под маринадом - рецепт + видео
Треска под маринадом — это классический рецепт холодной закуски из рыбы, известный еще с советских времен. Готовится она просто и быстро, но вкуснее становится после того, как окончательно пропитается маринадом, через несколько часов.
Треску можно предварительно обжарить на растительном масле, обваляв в муке. Но вариант без обжаривания менее калорийный. Также можно запечь треску в духовке. Выложите сырую треску в подходящую форму, а сверху покройте ее маринадом. Запекайте рыбу 20 минут.
Ингредиенты:
- Треска - 370 г
- Лук репчатый - 200 г
- Морковь - 250 г
- Томатная паста (или 90 гр протертых томатов) - 30 г
- Растительное масло - 50 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком (смесь черного и душистого) - 10 шт.
- Столовый уксус (9%) - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
Приготовление смотрите в Источнике...