На Херсонщине создают породу «бройлерных ягнят»
Ученые Института животноводства степных районов имени М.Ф.Иванова «Аскания-Нова» работают над созданием мясной породы овец украинской селекции. Новая порода создается путем скрещивания генотипов трех мясных пород: двух зарубежных и одной украинской — асканийской селекции. Об этом рассказал директор Института животноводства «Аскания-Нова» — Национального научного селекционно-генетического центра по овцеводству Юрий Вдовиченко, говорится в сообщении департамента агропромышленного развития Херсонской ОГА. «Мы уже получили во втором поколении замечательные генотипы, которые хорошо себя чувствуют на юге Украины. Все селекционные разработки проводятся с учетом современных требований и вызовов. На момент забоя тушка 6-8 месячного ягненка должно быть ровна 20 кг. Только такие стандарты признают на международном рынке — и при разработке технологий мы это учитываем», — рассказал Юрий Вдовиченко. Он добавил, что свободных пастбищ на Херсонщине нет — их не хватает во всем мире. «Поэтому, нами предусмотрена технология стойлово-выгульного содержания животных, с ограниченным использованием пастбища. При этой технологии овцы быстро набирают вес, а мясо остается нежным. В результате мы получаем продукт, пользующийся высоким спросом — бройлерную ягнятину», — подытожил ученый.