Продажи маринованных шашлыков выросли в 11 раз

84% россиян будут готовить на майские праздники именно это блюдо. По данным аналитиков сервиса СберМаркет, в апреле число покупок свежего и мороженого мяса выросло на 39%, а средний чек вырос на 11% и составил 518 рублей. Эксперты отмечают, что именно шашлыки станут главным блюдом в эти майские выходные. Для его приготовления россияне чаще всего предпочитают покупать индейку (на 60% больше, чем в прошлом году), свинину (на 40%), говядину (на 30%) и курицу (на 28%). Лидером по росту спроса стал шашлык в маринаде. Его приобретали в 11 раз чаще, чем год назад. Среди овощей россияне на 65% стали чаще приобретать огурцы, картофель – на 42%, помидоры и наборы зелени – на 23%. Продажи лаваша выросли на 46%, а лепешек – в 3 раза. Самые популярные соусы к шашлыку – кетчуп и майонез – их покупали на 38% и 20% чаще соответственно. Среди напитков лидеры по росту спроса: морсы (42%) и квас (28%), сообщают эксперты New Retail. Также согласно опросам, 85% респондентов планируют самостоятельно приготовить блюда для застолья. Большинство любителей еды на природе планируют готовить шашлык (84%), овощные салаты (78%), холодные закуски и овощи на гриле (51%). На праздничное застолье 61% опрошенных планирует потратить от 1 до 5 тысяч рублей, 30% – от 5 до 10 тысяч рублей, 5% – потратит более 10 тысяч рублей.