Хрустящие огурцы на зиму в банках для хранения в квартире.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Приготовить огурцы на зиму, чтобы хранить их в квартире, несложно! Рецепт маринованных огурцов очень легкий, всего с одной заливкой. Огурчики хрустящие и вкусные. И главное - отлично хранятся! Попробуйте приготовить!
На одну литровую банку: | ||
Огурцы - 500 г | ||
Чеснок - 1 зубчик | ||
Перец душистый горошком - 2 шт. | ||
Перец черный горошком - 5-6 шт. | ||
Гвоздика - 2 шт. | ||
Листья хрена - 1 шт. | ||
Укроп (зонтики) - 1 шт. | ||
Листья смородины - 2 шт. | ||
Листья вишни - 2 шт. | ||
Соль - 1 ч.л. | ||
Сахар - 2 ч.л. | ||
Уксус 70% - 0,5 ч.л. |
Подготавливаем огурцы и банки (подробнее на видео). Этот этап очень важен для качественной консервации.
Как приготовить огурцы на зиму (для хранения в квартире):
Листья вишни, смородины, хрена и укроп заливаем на пару минут кипятком.
Раскладываем по банкам: чеснок, перец горошком, гвоздику, листья смородины, вишни, хрена и половину укропа.
Отрезаем кончики у огурцов, ставим огурцы вертикально в банки, второй ряд - горизонтально. Большие огурцы можно порезать кружочками или добавить сверху мелкие помидоры.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/204/big_203227.jpg)
Всыпаем сахар и соль, заливаем кипятком.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/204/big_203228.jpg)
Ставим банки в кастрюлю, на дно обязательно кладем тряпочку. Накрываем крышками. Стерилизуем банки с огурцами 10 минут после закипания.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/204/big_203229.jpg)
Достаем банки из кастрюли, добавляем уксус. Закатываем банки с огурцами на зиму, переворачиваем и оставляем остывать под теплым одеялом.
Храним в темном месте. Приятных заготовок!
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/204/big_203230.jpg)
Маринованные огурцы на зиму готовы.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/208/big_207508.jpg)
Приятного аппетита!