Пышный и очень вкусный пирог с секретом внутри (мука, кефир и немного джема)
Сегодня приготовим очень нежный и мягкий пирог с начинкой из абрикосового джема внутри. Готовится он очень быстро, вам даже не придется брать в руки миксер. Тесто на основе кефира замешивается за 3 минуты и еще 2 минуты вы потратите на сборку пирога.
Мука - 300 гр.
Кефир - 300 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 гр.
Растительное масло - 80 мл
Разрыхлитель - 10 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Соль - щепотка
Джем - 200 гр. (по вкусу)
В миску разбиваем 3 яйца. Добавляем щепотку соли, 150 грамм сахара и 10 грамм ванильного сахара.
![eGQjZyaF0rNEiOkLlKMtFcnPcRSNPtlJ3N6YNryp2BjM4x4VAnuG98DTT4_LPreZx0ITbPIOMnuMD1sFFrwN8AwQcnKiJFKHMbpcf6Dn3TRZyuSx_Tq8aFi_7JNJnczpWePpFHK7osKGQ1_fisxFO_alVYtxPMVcO98KxVPNjORq1tZQk-BT83W42Wok9RwU2y9Alg1u6y4 (700x393, 210Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/573/162573856_eGQjZyaF0rNEiOkLlKMtFcnPcRSNPtlJ3N6YNryp2BjM4x4VAnuG98DTT4_LPreZx0ITbPIOMnuMD1sFFrwN8AwQcnKiJFKHMbpcf6Dn3TRZyuSx_Tq8aFi_7JNJnczpWePpFHK7osKGQ1_fisxFO_alVYtxPMVcO98KxVPNjORq1tZQkBT83W42Wok9RwU2y9Alg1u6y4.jpg)
Все хорошо перемешиваем.
Выливаем 300 мл кефира и 80 мл растительного масла.
![eGQjZyaF0rNEiOkLlKMtFcnPcRSNPtlJ3N6YNryp2BjM4x4VAnuG94CTz6_aqvI45edVjOcLJz7Mam5VE0l4UFkQF2fSUQL3VLy8OUDy2CR5_6HkKBr8fW2fqZOcnam8bKPdtWZ6gjLFdhkPmuqzyhdFZGuh7KQMO03ZhUKJPSHYBHGhdnMzM1XI-DvF51w2uN8jNLxNmWw (700x393, 204Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/573/162573855_eGQjZyaF0rNEiOkLlKMtFcnPcRSNPtlJ3N6YNryp2BjM4x4VAnuG94CTz6_aqvI45edVjOcLJz7Mam5VE0l4UFkQF2fSUQL3VLy8OUDy2CR5_6HkKBr8fW2fqZOcnam8bKPdtWZ6gjLFdhkPmuqzyhdFZGuh7KQMO03ZhUKJPSHYBHGhdnMzM1XIDvF51w2uN8jNLxNmWw.jpg)
И снова перемешиваем.
![scale_1200 (1) (700x393, 203Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/573/162573857_scale_1200__1_.jpg)
В 300 грамм муки высыпаем 10 грамм разрыхлителя и частями просеиваем муку и перемешиваем.
![scale_1200 (2) (700x393, 196Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/573/162573858_scale_1200__2_.jpg)
![scale_1200 (3) (700x393, 183Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/573/162573859_scale_1200__3_.jpg)
![scale_1200 (4) (700x393, 193Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/573/162573860_scale_1200__4_.jpg)
![scale_1200 (5) (700x393, 193Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/573/162573861_scale_1200__5_.jpg)
В форму на бумагу для выпечки выливаем 1/2 теста.
![scale_1200 (1) (700x393, 205Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/573/162573881_scale_1200__1_.jpg)
200 грамм абрикосового джема ложкой выкладываем на тесто.
![scale_1200 (2) (700x393, 227Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/573/162573882_scale_1200__2_.jpg)
И с помощью палочки или ножа распределяем по тесту.
![scale_1200 (3) (700x393, 224Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/573/162573883_scale_1200__3_.jpg)
Выливаем вторую половину теста. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
![scale_1200 (4) (700x393, 216Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/573/162573884_scale_1200__4_.jpg)
Посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
![scale_1200 (5) (700x393, 268Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/573/162573885_scale_1200__5_.jpg)
![scale_1200 (700x393, 270Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/573/162573886_scale_1200.jpg)
Готовьте с любовью! Всем приятного аппетита!