Нутрициолог рассказал о самых вредных для организма орехах

При выборе орехов стоит обращать внимание не столько на их разновидности, сколько на вид их обработки, рассказал в беседе с изданием "Москва 24" врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев.

"Стоит выделить не сами орехи, а форму их обработки. Жареные орехи, конечно же, будут приносить больше вреда. Потому что они содержат большое количество жиров, которые при высокой температурной обработке превращаются в трансжиры", - объяснил специалист. При этом врач добавил, что наиболее вредными для организма считаются жаренные орехи, которые долгое время лежали на открытом прилавке при постоянном свете и доступе кислорода. Врач уточнил, что в таких условиях содержание трансжиров в продукте увеличивается.

Специалист напомнил, что трансжиры отрицательно воздействуют на стенки сосудов, и способствуют тому, что холестерин начинает откладываться в большем количестве.

Ранее врач Стародубова рассказала об опасности несбалансированных диет.