Петербуржцам рассказали, как выбрать красную икру на новогодний стол
Красная икра давно стала неотделимой закуской на столах жителей Северной столицы во время празднования Нового года. Замначальника отдела контроля качества продукции и услуг по обращениям потребителей Центра контроля качества объяснила, как выбрать качественный продукт.
По словам Натальи Талдыкиной, в первую очередь нужно обратить внимание на место покупки икры – не стоит брать икру с рук и в местах незаконной торговли, так как неизвестно из чего ее изготовили и как хранили, сообщает телеканал «Санкт-Петербург».
Во-вторых, петербуржцам следует внимательно осмотреть упаковку. Эксперт рекомендует изучить состав, маркировку, ассортиментный знак и номер изготовителя. При этом этикетка должна быть напечатана несмываемой краской.
В случаях, когда икра изготовлена по ГОСТу, нужно выяснить, какой сорт в банке – первый или второй. Для продукта первого сорта допускается только один вид рыбы, а для второго могут замешать икру двух видов рыб.
В преддверии Нового года на полках магазинов можно заметить большой ассортимент более дешевой продукции. Речь идет о структурированной и имитированной икре, которая не является натуральной, напоминает Талдыкина.