Никогда не совершайте этой ошибки, когда едите помидоры: они не усваивают очень важные свойства.

Когда вы едите помидоры, важно делать что-то очень важное: они не только придают вкус, но и позволяют усваивать превосходные свойства!

Итальянская кухня славится своей простотой, но зачастую именно в простоте скрываются секреты хорошего здоровья. Одним из таких секретов является практика добавить сырое масло в томатную пасту, или во всяком случае с сырыми помидорами. Это жест, который выходит далеко за рамки чистого вкуса и вносит значительный вклад в наше благополучие.

Паста с томатным соусом – одно из самых любимых итальянских блюд в мире. Это первое блюдо готовится из нескольких основных ингредиентов: помидоров, чеснока, базилика и оливкового масла. Однако оно есть распространенная ошибка, которую допускают многие: забывают о сыром масле.. Эта ошибка, которая может показаться незначительной, оказывает существенное влияние на способность нашего организма усваивать противораковые свойства помидоров.

Зачем добавлять сырое масло в томатную пасту

Помидоры богаты ликопином, мощным антиоксидантом, противораковые свойства которого были продемонстрированы в различных научных исследованиях. Однако ликопин является жирорастворимой молекулой, а это означает, что его усвоение нашим организмом улучшается в присутствии жиров. Вот тут-то и приходит на помощь сырая нефть.

Оливковое масло, широко используемое в итальянской кухне, богато мононенасыщенными жирными кислотами, известными своими многочисленными преимуществами для здоровья. Эти жирные кислоты играют ключевую роль в повышении абсорбции ликопина. Таким образом, добавление небольшого количества сырого масла в томатную пасту не только улучшает вкус, но и увеличивает способность вашего организма использовать противораковые свойства помидоров.

Одним из наиболее интересных аспектов этой комбинации является способ, которым сырое масло действует как транспортное средство для ликопина. Мононенасыщенные жирные кислоты, присутствующие в оливковом масле, образуют комплекс с ликопином, облегчая их всасывание в пищеварительном тракте. Это означает, что, хотя помидоры являются отличным источником ликопина, без добавления сырого масла наш организм не сможет полностью использовать этот мощный антиоксидант. Более того, оливковое масло также известно своими противовоспалительными свойствами и вкладом в здоровье сердца.. Таким образом, включение сырого масла в ваш рацион не только улучшает усвоение важнейших питательных веществ, таких как ликопин, но и способствует улучшению общего состояния здоровья.

Еще один аспект, который следует учитывать, — это разнообразие доступных оливковых масел. Выбор высококачественного масла первого отжима важен для того, чтобы гарантировать не только восхитительный вкус, но и большую концентрацию мононенасыщенных жирных кислот и антиоксидантов. Высококачественные оливковые масла также содержат фенольные соединения, которые продемонстрировали дополнительную пользу для здоровья.

В заключение, в следующий раз, когда вы будете готовить пасту с томатным соусом, не забудьте добавить щедрую порцию сырого масла, и ваш организм скажет вам спасибо.