Caen. Le cidre, boisson ancestrale dans l’air du temps
L’origine des premiers pommiers remonte à des temps immémoriaux, des dizaines de millions d’années avant notre ère. « On en trouve des traces dans les forêts primaires du Kazakhstan, aux confins de l’Asie centrale », explique Catherine Peix, réalisatrice de documentaires qui, samedi après-midi,...